Müsli: Resep Oat dan Buah yang Sehat untuk Santap Sahur

Hallöchen, 

kali ini saya mau berbagi resep sajian sahur yang praktis 😊. Sudah lama sebenarnya saya ingin menuliskan resep ini. Tapi nggak ada waktu. Aktivitas saya dipenuhi dengan sekolah (sambil ngantuk) dan rutinitas Ramadan. Di sekolah lagi musim ujian lagi nih, makin gak ada waktu aja rasanya. Besok pagi aja ada ujian…! 

Nah, mumpung saya baru aja selesai belajar, lagi rehat sebelum masuk ke materi yang selanjutnya, saya mau coba ikut tantangan menulis IIDN nih (https://ibuibudoyannulis.com), temanya Menu Buka/Sahur yang Praktis, Enak, dan Sehat. Dan... menu yang saya pilih adalah salah satu makanan kesukaan saya, yaitu müsli. Pernah dengar tentang müsli?

Müsli adalah sajian sarapan Swiss yang juga sangat familiar di Jerman. Müsli sangatlah sehat karena terdiri dari oat dan buah-buahan! Dan... terutama cocok untuk saya yang senang mencicipi rasa manis untuk sarapan maupun sahur. Kayak anak-anak aja ya 😅.

Terus, kenapa sih harus memilih sajian oat? Karena, oat sebagai salah satu sumber karbohidrat juga merupakan salah satu jenis biji-bijian paling sehat. Oat bahkan bebas gluten dan merupakan sumber penting untuk vitamin, mineral, serat, dan antioksidan. Penelitian menunjukkan bahwa oat juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, seperti untuk menurunkan berat badan, kadar gula dalam darah, dan risiko penyakit jantung (sumber: healthline.com). Karena saya sudah jarang sekali mengonsumsi nasi, mungkin dengan oat saya bisa merampingkan badan juga? 😂 Pertanyaan besar bagi seorang tukang ngemil. 

Lalu, apalagi yang membuat saya sangat suka sajian oat müsli? Karena buah-buahannya banyak banget, guys! Emang apa aja sih? Ini nih buah-buahan yang sering disajikan untuk müsli: blueberry, blackberry, raspberry, ceri, currant, potongan apel, kismis, aprikot kering, potongan kurma, potongan pisang, dan stroberi… Dikarenakan sekarang sedang musim semi, maka rasa stroberi dan jenis beri-berian lainnya maniiis ❤. Bahkan untuk stroberi, tidak hanya manis melainkan juga ukurannya yang jumbo, bisa sampai sebesar setengah kepalan tangan lho! 

Oke, sekarang mari kita meluncur ke resepnya. Silakan siapkan pulpen untuk mencatat, atau screen shot (penemuan favorit saya abad ini 😀). So, resep müsli umumnya terdiri dari:

1. Oat, bisa juga tambahkan sereal atau cornflakes 

Oat atau orang Jerman bilang Haferflocken

2. Buah-buahan segar maupun kering sesuai selera

Saya nemu physalis juga nih, atau kalau kata orang USA disebutnya cecenet 😄

Stroberi 😍 anugrah musim semi

Kismis, biji bunga matahari, pisang, kurma

Blueberry

Blackberry

3. Kacang-kacangan/biji-bijian sesuai selera: kuaci, biji labu, almond atau yang lainnya

4. Susu sapi/susu kedelai/yoghurt

Cara penyajian:

1. Campurkan 4 sdm oat (untuk 1 porsi) dengan yogurt dan atau susu (saya paling suka memakai susu hangat, agar oat menjadi lembut). Aduk rata.

Campuran oat dan susu, saya masukkan ke microwave selama 2 menit, lalu diaduk rata dan out pun menjadi lembut

Yoghurt

2. Tambahkan kacang-kacangan/biji-bijian sesuai selera. 

3. Tambahkan buah-buahan segar dan kering sesuai selera. Kalau kalian mau, bisa juga tambahkan potongan kecil cokelat hitam bebas gula.

4. Sajikan... 

Gampang kan? Cocok untuk disajikan saat sahur atau sarapan, terutama ketika mata masih terasa berat 😂. Tidak hanya itu, kandungan karbohidratnya membuat kita merasa kenyang hingga tengah hari serta menjadi sumber tenaga tanpa rasa kantuk, berbeda dengan ketika kita mengonsumsi nasi untuk sarapan atau sahur 😂. Rasa yang lezat dan segar dari susu dan buah-buahan juga sangat disukai anak-anak. Bisa dicoba oleh ibu-ibu di rumah 😉.

Kalau kalian coba resep ini, kasih tau rasanya ya. O iya, kalian bisa juga memakai buah-buahan apa pun yang ada sesuai selera 😉... terutama buah-buahan tropis yang eksotis. Selamat mencoba! 

Sumber referensi: 

https://www.healthline.com/nutrition/9-benefits-oats-oatmeal 

diakses pada hari Jumat, 8 Mei 2020 pukul 23.18 CET.